出だしの鋭いタイトルですが
先週末いよいよパナマ・リオクリスタル・ゲイシャの
販売を開始しました！

朝一番でローストを開始するも
数万円の 商品なので良い緊張感の中で
前半分のローストを無事に 決めっ！

さて，そのお味は？？
事前にカップクオリティの情報は
グループ内でしっかり共有 していましたが
なんせこのゲイシャは五年がかりで
ようやく収穫することができたコーヒ―なのです！
(通常のコーヒ―は初収穫は3年で出来ます)
ボクにとっても初めてづくし(汗…)

早速，ミルで挽くとそのフレグランス(粉状態の香り）
は圧倒的な甘い果実やキャンディーのような香りがぁ！
そしてじっくりペーパードリップで抽出して
その香味をチェックしてみるとやっぱスゴイっす！

今風に言えばかなりヤバイコーヒー！って感じです(笑)

華やかな香りと果実のような明るく甘い
酸味が他のコーヒーを圧倒するおいしさです！
そしてやはりこのコーヒーが他のゲイシャと
明らかに違うのは口に含んだ瞬間感じる
ねっとりとした粘性のあるボディ感が
満足感たっぷりの飲み堪え！

通常、ボディ＝コクは味が濃いとか
苦味が強いとか受け取られがちですが
リオクリスタルゲイシャを飲めば
その感覚を実体験して頂けると思います

今回事前にご予約頂いた方から
お渡ししていますが、今月中旬の
後半分には若干余裕がございますので
この機会にぜひチャレンジしてみては
いかがでしょうか？
生産者もチャレンジの栽培開始です！
そして消費国のみなさんに少しでも
そのおいしさを体験して欲しいと願っています！

リオクリスタル・ゲイシャ　ハイロースト
100g/¥4000ハーフサイズ50g/¥2200
今回は少量12g/¥600も好評です！

尚，喫茶では一杯¥1000でもお試し頂けます
こちらできっちり丁寧にゲイシャのおいしさを
ハンドドリップで提供致します！