お店の開店は1964年
開店からしばらくして、
店内にカウンター席6人
窓際に2人掛けのボックスシートを用意して
喫茶部門がスタートしました
余談ですが、先日アップした「コメットさん」はこの頃撮影されていて、そんな当時の店内がほんの少しだけ映るのです
当時は布で入れるネルドリップが主流でした
その後戦後生まれのカリタ社のペーパー式が
喫茶業界から家庭用までマーケットを席巻していくことになるのです。ペーパー式は２０世紀初頭ドイツのメリタ夫人が世界で初めて開発したコーヒー抽出方法です。余談ですが、カリタ社は当店の発祥の地と同じく、中央区日本橋で１９５８年にスタートしました。個人的な見解としては、これが功を奏して発展してきたのではないかと推測しています。日本橋には国内きっての証券会社がひしめき合う兜町界隈に当時数多くの喫茶店が存在していたのが大きな理由です。
肝心な話がなかなか進みません(爆) つづく。。