来月のラインナップにエチオピアの
新アイテムを入れようか検討中・・

東アフリカのエチオピアはコーヒー発祥の地でもあり
非常に魅力溢れる生産地です

１９９８年、その後開業の指導を受けることになった師匠のお店
「珈琲工房ホリグチ」で初めて飲んだイルガチェフェG-2は
衝撃的な香味でした！
「これ、人工香料が入ってんじゃねぇ？」と思うくらい香り豊かで、
異次元のコーヒーとの出会いでした

昔のたとえで恐縮ですが「バブリシャスガム」という
風船ガムのブルーベリー味というのがあったのですが、そんな感じ・・

まぁ、その後スペシャルティコーヒーの登場で
エチオピア・イルガチェフェは果実系のコーヒーとして
有名になりすぎたくらいです・・
今は、どこのコーヒー店でも入手可能なアイテムですから

そうなると、なんか他でやってない、面白いのないかな？
と思うのが個人店のオヤジの思いなワケなのです・・

さて、どうしましょう？

写真はイルガチェフェ村の朝