スポット豆「プレミアムロット」販売!

スポット豆「プレミアムロット」販売!

今月からパナマの優良農園コトワさんのドン-Kエリアのプレミアム・リザーヴ(以下PR)のナチュラル精製を少量販売しています。通常コーヒーチェリーが赤く熟すのを待ち収穫していきますが、PRはここから更に熟度を進め深く赤いプラムのような色合いまで樹上で超完熟させていきます。…

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コーヒー麻袋のハンチング!

コーヒー麻袋のハンチング!

以前も販売したのですが、麻袋のハンチングが入荷しま…

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フェスティバル・ラティノアメリカーノ2012チャリティーバザー

フェスティバル・ラティノアメリカーノ2012チャリティーバザー

毎年、11月1日に開催される(社団法人)日本ラテンアメリカ婦人協会主宰のバザーが東京プリンスホテルの2Fマグノリアホール(鳳凰の間)でド派手に開催!…

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11月になりました!

11月になりました!

朝晩ようやく気温が下がりホットコーヒーの恋しい季節になりました。
今月からコーヒーのプライスカードのデザインを新しくリニューアルしてコーヒーシーズンに向けて準備万端で望みます!…

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メンズファション雑誌 UOMO 取材

メンズファション雑誌 UOMO 取材

今日は雑誌の取材がありました。かれこれ20年くらい前から喫茶でやっているオリジナル「特製カレー!」中には「あっ、いまカレー屋さんに居るの!」なんて会話している方も…

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エル・サルバドル「シベリア農園パカマラ」もうすぐ終了!

エル・サルバドル「シベリア農園パカマラ」もうすぐ終了!

今月から販売して好評の大粒でおいしいシベリア農園は残り少なくなりました。ここでパカマラ種について詳しく記述しておきます。大粒のパカマラ種はパーカス種とマラゴジッぺ種のハイブリッド(人工交配種)です。1970年代世界最高水準にあつたエル・サルバドル(以下サルバドル)のI S I C(国立コーヒー研究所)は収穫量が安定している「パーカス」と大粒で味がよい「マラゴシッペ」を交配させようと考えていました。…

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ホットコーヒーシーズン到来!

ホットコーヒーシーズン到来!

10月19日の今朝はめっきり寒い朝となりました! 寒いけど「うれしい!」と心の中で叫ぶ同業者は多いと思います。(爆) それもそのはず!先月末には一旦秋の気配が感じられたのですがその後は暑さがぶり返し、 先日久しぶりにご来店した方も「なんだか中々ホットコーヒーって気分にならないのよねぇ〜」…

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