その4 決して外す事が許されないロースト技術とハンドピック

 

素材(生豆)の持つおいしさをイメージした仕上がりを追求する為に、特別仕様に改良を加えたカスタムタイプ5kg直火式ロースターを使用しています。

デリケートなロースト技術により輪郭がハッキリとしたクリアな味わいと、他では体験できないおいしさと感動をお届けしています。

また、スペシャルティコーヒーでは数少ない欠点豆も完全に取り除く為に丹念にハンドピックを施し、より透明感溢れる味わいがお楽しみ頂けます!

パンの生地

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  • 小麦粉写真
  • パン写真