Maragogippe…

「ブラジルのバイーア州マラゴジッペ町で
発見された品種でアラビカ種のティピカ種の
突然変異種でスクリーンサイズ１９以上の大粒豆 
コロンビア、ガテマラ、メキシコなどで一部
栽培されているが大味な傾向が強い。
エレファントビーンズと呼ばれることもある」 
「コーヒーの辞典」柴田書店 ２００１年
日本コーヒー文化学会編　より

ちょっと古い資料ですが総勢30名以上が
監修を手がけた貴重な資料です…

ニカラグア　「エル・ポステ農園マラゴジッペ」
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