先週の14日(火)第３回カフェショーへ行ってきました
初日のオープン朝一番でエスカレーターにのって
会場受付へ向かうと既に長蛇の列がぁ！

ざっとも見積もっても200人位は列んでおり
「えっ！これ列ぶの か？」と思った程です
それでも,約20分待ちながらようやく
受付を済ませると会場へ入ると
いの一番に我が師匠の堀口氏が
お店のブースで対応しておられました

今回はビッグサイトの東エリアが会場でしたが
SCAJ同等くらい広い会場でコーヒー関連はもちろん
雑貨、フード、器具、などなど

今回はピザの展示も併設していたので
中には配達用のバイクのブースまでマリビックリ！
そして印象的だったのは「お茶」系のブースが多かった事です
アメリカでは既にスターバックスでグリーンティは人気メニューで
ハーゲンダッツではティを使用したアイテムは
毎年リリースさせるほどの人気振りです！ 

いずれ国内の喫茶マーケットでも何らかのカタチで
お茶を絡めたメニューはいずれ盛り上りを見せるであろうと
勝手に推測しています
というか、世界的にそれくらい日本の食材は
注目を集めている と感じるからです

さて、そんな未来の喫茶業界はどんな変貌を遂げるのでしょうか？
とても楽しみな発見のあったカフェショーでした…