中米コスタリカから…
コスタリカのタラス地区から「ラ・ピラ農園」の新豆がやって来ました!
2006年と2010年コスタリカを視察しましたが低い標高のエリアの農園周辺は
経済の発展に伴いダウンタウン化が進んでいました
自動車で30分ほどですぐ農園に着いてしまうほど近いんです
それはこれまでのコーヒー農園に抱いていたイメージを覆させられました
ふつうは悪路をガタガタ上っていき人里離れたところで
農園の入り口にと言ったカンジですがコスタリカはすぐついちゃう!(爆)
もちろんへんぴで遠隔地にあるエリアもあるのですが
今では貴重な生産地という訳です
なかでもタラス地区は標高1600〜1700mの高地で酸味と
充分なコクを備えたすばらしいコーヒーが生まれます
コスタリカコーヒーの特徴は酸味の強弱とそれに伴うコクの強弱だと考えています
ここタラス地区はすばらしい産地なのです
つづく…
ラ・ピラ農園 シティロースト 200g/¥1260で販売中です
写真は農園主のカルロス氏