昨日のつづきです

今回販売するカフェ・コトワの「リオクリスタル農園」
ゲイシャは現在、パナマにおいて高品質なコーヒーを
産出している優良産地として注目されている
ボケテ高原にあります
そのボケテ高原は北・東・西の三方が
山に囲まれた谷にあります

ここはマイクロクライメットと呼ばれる局所的な気候や
土壌といった環境の差違が場所により大きく異なる
土地柄としても有名です！

カフェ・コトワのドンK区画の年間降雨量が1750ミリに
対してリオクリスタルでは2750ミリ！
少し離れた別区画では8000ミリを超える場所もあるのです

このように類い稀な環境条件により狭い地域ながら
多様なコーヒーが多く産み出されているのです！

つづく

「リオクリスタル農園ゲイシャ」只今事前予約受付中です！
ハイロースト100g¥4000 ハーフサイズ50g¥2200
計量スプーン12g¥600

写真はリオクリスタル農園の頂上付近の様子です