昨日から朝の気温が２０度を切ってしまい
朝が涼しいを超えて肌寒くなってきました

おかげで朝一番のコーヒーはウマいっす！

そんな訳で、今年３度目の入荷となる
スマトラ島のマンデリンが入荷しました

我々LCFグループ(原料豆仕入れグループ)でも
特に「世界で一番美味しいマンデリンを！」を
という強い想いで購入し続けているコーヒー！

現地エクスポーターにも、精製工程にかなり
厳密なリクエストを 依頼し，品質向上に徹しています

ここ数年、地球環境の変化による天候の影響や
ブロッカ(コーヒーの実に入り込む害虫)の被害により
原料調達のハードルが高くなってしまって…

スマトラ島での収穫は一年中何度か あるらしいのですが
雨の降る量や、日照の関係でその出来に影響がでます

最終的に，自然の中で育まれる農作物としての出来と
精製工程の精度により初めて「世界一おいしいマンデリン」が 生まれます

そして今年はようやく”LCFマンデリン”が届きました！

そしてそのお味は？？

やっぱLCFマンデリンはウマいっす！って感じです

ハーブやスパイス、トロピカルフーツのような
明確なキャラクター が感じ取れます
滑らかで上品な舌触りと柔らかなコク！

秋の気配が感じられるようになってきた今日この頃…
飛び切り美味しい”LCFマンデリン”をぜひご賞味ください

まずは王道のフレンチから

フレンチロースト　200g/¥1200(税抜) 

上写真は首都メダンにある精製工場
下はリントン・ニフタ地区の栽培農家の皆さんと
自然農法で栽培しているので、まるでジャングルです(爆)