ケニアは世界のコーヒーマーケットにおいて
個性豊かで品質の高い生産国として
知られていく事となります 

輸出の規格の最高級品は「AA」
これはコーヒー生豆の粒のサイズで決められています
2000年以降スペシャルティコーヒーの台頭により
より品質の高いものはコーヒー協会主催の
オークションに出品され高額で取引されます
毎年2月から春先まで毎週火曜日ナイロビで開催され
オークションライセンスを持つエクスポーターに
落札を依頼するという手法で品質の高い
ケニアコーヒーを購入してきました

買付けの裏側では，実に地味な作業の繰り返しが続きます
膨大なサンプルをカピィング(官能検査)で
コーヒーの特性を読み取りながら
入札を検討していきます

只今、ケニア「キウニュ農協」好評販売中です！
シティロースト　200g/¥1922(税込)

下，写真はケニアのエクスポータ「ジョスラー社」の
社長(パパ)左と息子さん