気温の変化が激しいです
寒さが戻り街も人出がまばらで
ここ数日静かなんですね
まぁこんな日があってもしょうがない
今月末には、ご卒業 に関するご注文を
沢山頂いているので今のうちに一息ついています 

さて、先週から販売開始したペルー！
みなさんもう飲まれましたか？？
ペルー北部の生産エリアの「カハマルカ州」
「フェスパ農園」二年目の入荷です
加入している仕入れグループLCFでは
2011年からペルーコーヒーの開拓を
押し進めて来ました

個人的な見解ですが
この背景にはコロンビアに対する
強いストレスがあったと推測しています
南米きっての高品質コーヒーの生産地は
コロンビアですが1980年代にフェノール臭問題
(コーヒー豆から薬品の様な香りが出た問題で
諸説ありますが、時代の背景から品種改良の
影響とも言われています)などの発覚から
2000年代まで 我々小規模焙煎業者には
良質なコロンビアは幻か？と言わせるくらい
不遇な時代がペルー発掘へのきっかけかも知れません
つづく…

ペルー「フェスパ農園」シティロースト
200g/¥1534で好評販売中です！
この週末ぜひお試しください！