サンタ・カタリーナ−4

サンタ・カタリーナ−4

いよいよベッドで寝ているのがつらくなり同室の兼松のT氏に気を使いつつゲストのハウスの外へ出るとあたりは未だ薄暗く,標高1400mの高地では肌寒いくらいです。日中こそ強い日差しで30度程に上昇しますが湿度は低くカラッとしていて快適です!そして日が沈むとグッと冷え込み10度を切るくらいまで気温が下がります。…

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パナマコトワ「トラディショナル農園リザーブ」入荷!

パナマコトワ「トラディショナル農園リザーブ」入荷!

定番のコーヒーで人気の高いパナマの新豆が入荷しました!2008年からパナマコーヒーを積極的に販売してきました。…

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サンタ・カタリーナ−3

サンタ・カタリーナ−3

ゲストハウスは100坪程あり、農園オフィス、立派な暖炉のあるリビング(写真上)、
個室が5部屋、食堂、キッチン、中庭などスペイン風の素敵な造りです。
メイドさんも数人いて身の回りのことからお食事まで大変お世話になりました。…

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サンタ・カタリーナ−2

サンタ・カタリーナ−2

前回の続編です。

サンタカタリーナ農園は農園主ペドロ・エチェベリア氏の所有農園で主に高級品を栽培管理しています。その他に隣接して複数の農園を所有してるのですが、その最高峰がサンタ・カタリーナ農園と言う訳です!…

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ガテマラ "サンタ・カタリーナ農園”入荷!

ガテマラ ”サンタ・カタリーナ農園”入荷!

遅くなりましたが、ようやくサンタ・カタリーナのニュークロップが入荷!
一昨年に比べて減産となり、今年はこの農園のブルボン、カトゥーラ、パチェの3品種を購入しました。
まずはカトゥーラ種から販売開始です!華やかな香り、充分なコクと甘いアフターテイストが楽しめます。…

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お盆の営業時間のお知らせ

お盆の営業時間のお知らせ

8/13(月)〜8/16(木)までの4日間は開店11時から閉店18時となりますので宜しくお願い致します。
お迷惑をおかけしますが8/17(金)より平常通り営業致します。
期間中みなさまのご来店お待ちしています!

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コスタリカその2

コスタリカその2

先日は、コスタリカ「エル・セドラール」をご紹介しました。紹介の中で「こんなにおいしいコスタリカは十数年振りです」とお伝えしたのですが僕の記憶では開業前の1999年に師匠のお店で買ったコスタリカが忘れられないおいしさとして記憶に残っています。皆さんにもそんなおいしい記憶があるものではないでしょうか?…

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